皂角米雪梨银耳炖

百科 2022-03-03

皂角米雪梨银耳炖

皂角米雪梨银耳炖是一道美味佳肴,主料是皂角米。

基本介绍

  • 中文名:皂角米雪梨银耳炖
  • 主料:皂角米
  • 辅料:冰糖15克 水适量
  • 製作时间:隔水炖2至2.5小时

主料

皂角米30克 雪梨1个 银耳15克

辅料

冰糖15克 水适量

做法

1.皂角米:俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀,胶质半透明,香糯润口,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品

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2.皂角米需要提前浸泡,2小时左右,米粒呈饱满晶莹
3.银耳:有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功
4.银耳泡发后清洗,去根,掰碎备用
5.雪梨去皮去核后切小块备用
6.冰糖:有润肺、止咳、清痰、和去火的作用
7.将所有食材倒入炖盅,加冰糖和清水,加盖,隔水炖2至2.5小时即可,最好用电炖锅,调好时间即可

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